Ananas-mantelipaistos

60 g         1 dl  1, 5 dl 0,75 dl       2

voita  tomusokeria  mantelijauhoa  vehnäjauhoja  kananmunaa ananassorbettia

1. Valmista täyte. Vaahdota voi ja tomusokeri. Lisää kananmunat ja sekoita.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon. Laita massa pursotinpussiin.
3. Kuori ja leikkaa ananas suorakaiteen muotoisiksi paloiksi.
4. Kauli toinen voitaikinalevy jauhotetulla pöydällä hieman ohuemmaksi kuitenkin siten, että säilytät suorakaiteen muodon. Nosta taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja pursota täytettä niin, että reunoille jää n. 1cm tyhjää tilaa.
5. Aseta ananas täytteen päälle, voitele tyhjät reunat ja kauli toinen voitaikina siten, että saat tehtyä siitä kannen.
6. Painele kansi huolellisesti kiinni ja voitele pinta. Leikkaa pintaan viiltoja ja paista 180-asteisessa uunissa n. 25 minuuttia.
7. Tarjoile ananassorbetin tai vaniljajäätelön kanssa. 

Valmistusaika: 40 minuuttia