Vihreällä teellä maustettu paahtovanukas

0,5 l      1 dl  1,5 dl  0,5 dl      6

kuohukermaa  maitoa  sokeria  vihreää teetä ( ei pussiteetä)  keltuaista ruokosokeria

1. Kiehauta kerma, maito, sokeri ja vihreä tee. Anna hautua hetki ja siivilöi.
2. Lisää keltuaiset jäähtyneeseen kermaseokseen koko ajan sekoittaen. Keltuaisten täytyy sekoittua tasaisesti massaan.
3. Siivilöi liemi vielä kertaalleen. Kaada massaa uuninkestäviin annosvuokiin puoleen väliin asti.
4. Kypsennä 100 asteen uunissa kunnes ovat hyytyneet. Jäähdytä valmiit vanukkaat jääkaapissa.
5. Ripottele pinnalle ruokosokeria ja paahda sokeri kaasupolttimella tai uunin grillivastuksella kauniin ruskeaksi.