Savukala Maki special

100 g     50 g     50 g         2       1 rkl

savulohta  tuoretta tonnikalaa  avokadoa  merilevälehteä (Noria) wasabitahnaa sushiriisiä bambumatto

1. Leikkaa tonnikalasta ja avokadosta ohuita suikaleita.
2. Laita norilevyke bambumaton päälle kiiltävä puoli alaspäin. Levitä riisi norin päälle tasaisesti.
3. Käytä niin vähän riisiä kuin mahdollista eli tee riisikerroksesta ohut. Sivele ohut kerros wasabitahnaa etulaitaan.
4. Laita tonnikala ja avokado sekä hienonnettua savulohta wasabin päälle koko leveydeltä ja rullaa matto siten, että alat taittaa mattoa hitaasti reunoista. Kun löydät oikeanlaisen otteen, matto alkaa rullautua lähes itsekseen.
5. Rullaa saattaa joutua jossakin kohtaa painamaan, mutta koeta tehdä se varovasti.
6. Kun rulla on valmis, leikkaa terävällä veitsellä rullan molemmista päistä hieman. Leikkaa rulla kahtia ja leikkaa kumpainenkin puoli vielä kolmeen osaan.