Appelsiini-kalkkunaa foliossa

700-800 g  100 g      2 rkl      1      1 200 g     1

kalkkunanrintaa ilman nahkaa voita hienonnettua persiljaa appelsiini viipaloituna appelsiinin mehu lanttua kuutioina hienonnettu sipuli tuoretta timjamia ja rosmariinia hienonnettua persiljaa suolaa ja vastajauhettua valkopippuria

1. Leikkaa kalkkunarintaan viilto, sivele sisus runsaasti pehmeällä voilla, mausta sitten suolalla, pippurilla ja persiljalla, taita rinta alkuperäiseen muotoon.
2. Freesaa sipuleita kattilassa ja lisää lanttukuutiot. Odota, että kasviset saavat hieman väriä ja mausta suolalla ja pippurilla. Taita folio, aseta lantut folion pohjalle. Nosta kalkkuna folion päälle. Lisää viipaloidut appelsiinit ja timjamin sekä rosmariinin oksia kalkkunan päälle ja kääri tiukaksi ja mahdollisimman tiiviiksi paketiksi.
3. Pane syvään uunivuokaan vettä sentin verran, nosta paketti vuokaan ja paista 150 asteisessa uunissa noin 50 minuuttia.
4. Avaa paketti varoen ja kaada sisään kertynyt neste kattilaan ja lisää yhden appelsiinin mehu.

Valmistusaika 1 tunti 10 minuuttia.