Helppo banaani-mansikkakakku

4     2 dl 1/2 dl     2 dl 11/2 tl

kananmunaa  sokeria  voisulaa  vehnäjauhoja  leivinjauhetta voita ja korppujauhoja vuoan voitelemiseen sitruuna-sokerilientä kostutukseen

Täyte

Koristeluun: kermavaahtoa, suklaarouhetta, kookoshiutaleita, mintunlehtiä

1. Vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi. Lisää jäähtynyt voisula.
2. Yhdistä kuivat aineet ja lisää vaahdon sekaan kevyesti nostellen.
3. Paista kakkupohja voidellussa uunivuoassa 180 asteen uunissa n. 20 minuuttia. Voit todeta kypsyyden hammastikulla. Jos kakkuun painettaessa tikkuun ei jää kakkua kiinni niin se on kypsä.
4. Kumoa jäähtynyt kakku vuoasta ja leikkaa kolmeen osaan.
5. Valmista täyte sekoittamalla kaikki ainekset reilusti keskenään.
6. Kostuta kakkupohjaa sitruuna-sokeriliemellä.
7. Levitä täytettä kerrosten välille ja koristele kakku ainoastaan pinnalta kermavaahdolla, kookoshiutaleilla ja suklaarouheella. 

Valmistusaika: 40 minuuttia.