Tofusalaatti

1. Paloittele salaattiainekset kulhoon tai suoraan lautasille annoksiksi.
2. Käytä joko marinoitua tofua tai marinoi se itse esimerkiksi öljyllä, soijalla, chilikastikkeella, valkosipulilla ja pippurilla.
3. Leikkaa tofu sentin paksuisiksi viipaleiksi.
4. Pyörittele tofu seesaminsiemenissä ja paista pannulla kullanruskeaksi, nosta salaatin päälle.  Voit myös paahtaa seesaminsiemeniä sellaisenaan kuivalla pannulla ja lisätä salaatin joukkoon.

Salaatinkastike
2 osaa oliiviöljyä
2 osaa balsamiviinietikkaa
ripaus sokeria (tai makeaa chilikastiketta), suolaa ja mustapippuria

Anna sekoitetun kastikkeen maustua ennen kuin kaadat sen salaatin ja tofun päälle.