Saisiko olla lihaa korvaavaa valmistetta?

Miltä kuulostaa proteiinivalmiste, jota tuotetaan mikroskooppisen pienestä sienikasvista? Valmisteen nimi on sieniproteiini, joka tunnetaan paremmin Quorn-tuotemerkkinä. Sieniproteiini jäljittelee lihan makua ja rakennetta. Miten se eroaa soijavalmisteista?

Minä428