Se, että takinajuuren tekoon auttaisivat vanhan ruisleivän viipaleet on pelkkä myytti. Valmiissa leivässä ei ole enää niitä eläviä bakteereja, joista leivän juuri syntyy. Karkeat ruisjauhot ja vesi ja oikea ympäristö, ne ovat ainoat tarvittavat asiat.

Ja kannattaa muistaa että juuri paranee käyttökertojen myötä. Ensimmäisellä kerralla juuri ei koskaan ole erityisen hyvää. Myös astioiden puhtaus on a ja o, sillä epätoivoittuja bakteerjea on maailma täynnä tässäkin asiassa.