Pihvin syönti altistaa silmäsairaudelle?

Ikärappeumat ovat yleisempiä epäterveellistä ruokavaliota noudattavilla, ja todennäköisesti runsas punaisen lihan syöminen onkin merkki tästä. Kanaruokia suosivat syövät yleensä muutenkin terveellisesti.

Silmänpohjan ikärappeuma on yleisin yli 65-vuotiaiden näkövammaisuuden aiheuttaja kaikkialla teollistuneissa länsimaissa. Jonkinasteinen rappeuma todetaan yhdellä yli 60-vuotiaalla kymmenestä, paha rappeuma noin yhdellä sadasta. Ikärappeuman riskitekijöitä ovat tupakointi, korkea verenpaine ja kolesteroli, valtimonkovettumistauti, lihavuus ja epäterveellinen ruoka. Osa riskistä selittyy myös perimällä.

Tutkimusta varten tutkittiin 6 700 australialaisen 58–69-vuotiaan silmät. Silmät kuvattiin vuosina 2003–2006. Ruokavaliota oli selvitetty vuosina 1990–1994.