Tomaattikriisi!
Talvella vihannestiskillä iskee ahdistus. Mitä tomaatteja laajasta valikoimasta pitäisi valita, jos haluaa syödä mahdollisimman eettisesti? Kumpi painaa eettisen kuluttajan omatunnon puntarissa enemmän: laittoman siirtotyöläisen poimima espanjalainen tomaatti vai ilmastopäästöiltään raskas kotimainen kasvihuonetomaatti? Entä mitä vikaa on hollantilaisissa ja israelilaisissa tomaateissa?
YleX:n Aino kävi tomaattiostoksilla tutkija Marko Juntusen kanssa, joka on vieraillut Espanjan Almerian kasvihuonealueella. Millaisia tomaatteja tutkija syö talvella kaikkein mieluiten?
Kuuntele Sivumakua
Eettinen tomaattikeitto
Marko Juntunen suosittelee talvella säilyketomaatteja ja aurinkokuivattuja tomaatteja. Aurinkokuivattuja tomaatteja voit pilkkoa tavallisen vihersalaatin sekaan. Mausteinen tomaattikeitto lämmittää kovallakin pakkasella.
Tomaattikeitto
2 rkl oliiviöljyä
2 - 3 sipulia
3 - 4 valkosipulinkynttä
1 - 2 kasvis- tai yrttiliemikuutiota
2 tlk (400 g) säilöttyjä tomaatteja
ripaus suolaa, mustapippuria ja chiliä
basilikaa
oreganoa
0,75 l vettä
ranskankermaa
1. Kuullota öljyssä hienoksi silputut sipulit ja valkosipulit.
2. Kaada kattilaan vesi, veteen liuotettu kasvis- tai yrttiliemi, tomaatit ja kuullotetut sipulit ja valkosipulit.
3. Mausta ja anna hautua miedolla lämmöllä puolisen tuntia.
4. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.
5. Lisää ranskankermaa maun mukaan ja pehmennä keitto sauvasekoittimella.
6. Anna keiton vielä kiehahtaa hetki.
Kuuntele myös
Reilulla kauppalistalla banaanit ja teet
Nyt etsitään eettisintä pizzantäytettä
Linkit
Maatalous- ja metsätieteellinen tiedekunta
Elintarviketurvallisuusvirasto
Yhteishyvä: Vastuullinen kuluttaja
aiheet
uusimmat
Kajahtanut käsityönäyttely!
TEE ITE – Kajahtaneet kudelmat SM-kilpailun parhaimmistoa voi nähdä Helsingissä Annantalolla järjestettävässä näyttelyssä.
Tee itse 0
Voita ja Sokeria -reseptit siirtyvät uuteen osoitteeseen
Lauantaiaamun 15.2. Voita & Sokeria -resepti on Heidi Pakarisen runsas uunilohiateria. Aamu-tv:n reseptit löytyvät jatkossa yle.fi:n Ruoka-sivulta.
Tee itse 0
![Taiwanilaissyntyinen elokuvaohjaaja Ang Lee Oscar-palkintojen jakotilaisuudessa](../sites/olotila.yle.fi/files/imagecache/kuvallisetnostot/article-images/anglee.jpg "Taiwanilaissyntyinen elokuvaohjaaja Ang Lee Oscar-palkintojen jakotilaisuudessa Oscar-patsas kädessä. Ang Lee sai parhaan ohjaajan palkinnon elokuvasta "Piin elämä". Kuva: Yle, AP Graphics Bank")
Oscarit suorana Yle Teemalta
Yle Teema esittää Oscar®-gaalan suorana lähetyksenä Hollywoodista varhain maanantaiaamuna 3. maaliskuuta 2014. Järjestyksessään 86. Oscar®-gaala esitetään suorana yli 225 maassa.
Minä 0
Kaaso, älä kaadu häätaakan alle
Kaason tehtävä on tukea ja auttaa morsianta häätaakan alla, mutta kuka auttaisi kaasoa? Olotila kokosi vinkkilistan kaasoille.