blinit
-
Tämän kevään blinijuhliin tarvitaan spelttiä
31.1.2013 08:10Blinit ovat Venäjältä Suomeen kulkeutunutta ruokaperinnettä. Kevättalven sesonkiaikana blinipannut kaivetaan esiin kodeissa ja ravintolakeittiöissä. Purtavaa Pohjolasta -tv-sarjan reseptissä perinteiset tattari ja vehnä korvataan speltillä.
Tee itse14
-
Blinit sienisalaatin kera
3.2.2012 12:39Kevättalvi on blinien aikaa ja Olli Takanen valmistaakin Voita & Sokeria -sarjassa tätä pakkaspäivänä hyvin maistuvaa ruokaa. Blinit eli tattariletut nautitaan yleensä, mädin, smetanan ja punasipulin kanssa. Lisukkeeksi sopii moni muukin vaihtoehto - Olli valitsi sienisalaatin.
-
Laskiainen Venäjällä: voisula ja smetana ryydittävät blinit
1.3.2011 14:36Venäjällä laskiainen eli maslenitsa on iloinen talven päättymisen ja kevään vastaanottamisen juhla, jota ennen vietettiin viikon päivät. Ylenpalttiset blinijuhlat valtaavat nykyisinkin maan joka kolkan.
-
Venäläisten blinien historiaa
25.2.2011 13:14Venäjällä blinejä valmistetaan aina suuri määrä. Kun suolaisia blinejä on syöty vatsat täyteen, herkutellaan loput makeilla lisukkeilla.
-
Venäläiset vehnäblinit
25.2.2011 12:57Venäläiset blinit ovat kuohkeita mutta reilusti ohuempia kuin suomalaiset serkkunsa. Venäläisen perinteen mukaan viimeinen blini nautitaan makealla lisukkeella kuten hunajan tai hillon kera.
-
Strömsön rapeat tattariblinit
19.10.2009 16:48Strömsön kokki Michael Björklund antaa vinkit, joilla saat blineistä taatusti rapeita. Käyttämällä pelkkiä tattarijauhoja saat taikinasta myös gluteenittoman.
Ruoka154
kommentoiduimmat