Linssikeitto punaisesta currysta ja tomaatista

21.01.2011

2 sipulia
3 - 4 porkkanaa
noin puolikas palsternakka
3 - 4 valkosipulin kynttä
pala tuoretta inkivääriä
chiliä (tuoretta tai kuivattua)
kanelia
1 – 2 prk eli noin 100 - 200 g punaista currytahnaa
1 prk eli noin 70 g tomaattipyreetä
2 prk eli noin 800 g luomutomaattimurskaa
16 dl vettä
2 kasvisliemikuutiota
4 dl raakoja linssejä

(smetanaa tai ranskankermaa)
persiljaa tai korianteria

 

 

Hienonna sipuli ja valkosipulit. Suikaloi porkkanat ja palsternakka tai raasta ne karkealla terällä. Raasta vielä inkiväärinpala.

Kuullota sipuli, porkkana ja palsternakka kattilassa reilussa öljyssä. Lisää valkosipuli ja inkivääri sekä chili, kaneli ja punainen currytahna. Kuullota vielä hetki.

Lisää tomaattipyree, tomaattimurska ja vesi sekä kasvisliemikuutiot. Lisää lopuksi joukkoon huuhdotut linssit.

Linssikeitto punaisesta currysta ja tomaatista. Kuva: Ulla VuorelaAnna kiehua miedolla lämmöllä noin 20 – 30 minuuttia.

Nauti punainen linssikeitto smetanan ja tuoreen persiljan tai korianterin kera. Hyvä leipä kruunaa keittohetken.

Vinkki: Liemikuutioiden sijasta voit käyttää hieman suolaa.

 

kommentit

"1 – 2 prk punaista currytahnaa"? Minkä kokoisia?

>rt – Su, 2011-01-23 22:29

Pikkupurkkeja!

>Ulla – Ma, 2011-01-24 07:42

Hei!
Voisitteko laittaa purkkien koot grammoina (punainen currytahna, tomaattipyré, luomutomaattimurska)? Asun ulkomailla, ja täten pihalla Suomen purkkien koosta..: ) Olisin tosi kiitollinen! Tein tätä summittaisin ohjein, ja laitoin kokonaisen chilin, huhhuh kun tuli tulista, puolikas olisi riittänyt!! : ) Muuten valtavan maukasta, täyteläistä ja herkullista soppaa!!
- Fiina

>Fiina – Su, 2011-01-30 13:24

Mitat lisätty reseptiin! Toivottavasti Fiinan suuta ei enää polttele, autsh! : )

>ullav – Ti, 2011-02-01 11:58

Kiitos kovasti! Mm, voisikin olla pian taas linssikeiton aika.. : )

>Fiina – Su, 2011-05-01 11:36

Kokeilen heti tätä, vaikuttaa tosi hyvältä!

>Fia – La, 2011-09-24 10:21

lisää kommentti

Lisää kommentti

aiheet

uusimmat

Muualla Yle.fi:ssä