Mantelilohi

Mantelin seuraksi tehdään kalalle uuniin juustoraastekuorrutus.

Ainekset

600 g lohifilettä
½ tl suolaa
ripaus mustapippuria
170 g tuoreita herkkusieniä
2 rkl öljyä
1½ dl mantelilastuja
2 dl juustoraastetta
2 dl ruokakermaa

Poista lohesta nahka ja paloittele se annospaloiksi. Suolaa ja pippuroi lohi.

Viipaloi sienet ja ruskista ne pannulla. Laita paistetut sienet voidellun uunivuoan pohjalle. Asettele kalapalat sienten päälle.

Ripottele kalan päälle mantelilastut ja juustoraaste.

Kaada kerma vuokaan ja kypsennä + 200 asteessa uunissa noin 30 minuuttia. Tarjoa perunasoseen kera.

Arkiviikon ruokalista 3

Resepti: Kotitalousopettaja Leena Hietanen, Teksti-TV: Ruoka