Laiskan kokin helpot ja nopeat: Supernopea porkkanakeitto

Laiskan kokin helpot ja nopeat -sarja on toimittaja Ani Kellomäen luomia reseptejä lapsiperheiden arkeen.

- Meillä pyritään syömään joka päivä koko porukalla. Päivällispöydässä pulisemme kunkin kuulumiset. Vaikka olenkin aikanaan hankkinut myös kokin koulutuksen, ovat käytetyimmät reseptini helppoja, nopeita ja halpoja valmistaa. Sillä juuri sellaista arkiruokailun lapsiperheessä täytyy melkoisen usein olla. Hyvältä pitää maistua aina, kertoo Ani.

Aloitetaan sosekeitolla, joka maistuu yleensä joka lapselle, on nopea lämmittää ja helppo pakastaa.

Supernopea porkkanakeitto (4 annosta)

• 500 g valmista (luomu-) porkkanasosetta

• 2 dl (luomu-) kermaa

• 2 dl vettä

• 1 tl suolaa

• paprikaa, yrttejä

Laita porkkanasose, vesi ja kerma kattilaan, ja lämmitä kiehuvaksi. Mausta
suolalla ja lisää halutessasi joukkoon yrttejä ja paprikakuutioita.

Katso kuvat