Juhlien tarkoitus on jäädä vieraille mieleen, joten valmistelut kannattaa tehdä huolella. Viinimestari Pentti Arvela on osallistunut monenlaisiin juhliin ja järjestänyt niitä paljon itsekin.
Nauti lähiruoasta! Kutsu ystävät ekokestävälle illalliselle, jossa kaikki tarveaineet on kasvatettu, viljelty tai valmistettu enintään 50 km:n säteellä kotoa.