Kasvata keväistä vesikrassia

Vesikrassin kasvatus on helppoa kuin heinänteko: krassi kasvaa talouspaperissa, kun annat sille vähän vettä. Vesikrassi ilahduttaa vihreydellään myös pääsiäisen lähestyessä.

Helppo vesikrassiviljely onnistuu varmasti: siemenet voi kylvää talouspaperille pääsiäisruohon tavoin, ja krassi vihertyy nopeasti, kun muistat vain antaa sille vettä.

Vesikrassi sopii persiljan tavoin leivän päälle tai vaikkapa keiton koristeeksi. Aamu-tv:n Voita & Sokeria -ohjelman Timo Lepistö tekee vesikrassista myös keväisen salaatin.

Omena-vesikrassi salaatti 6:lle

¼ kurkku
1 omena, granny smith
10 cm pätkä varsiselleriä
vesikrassia
tilliä
1 rkl oliiviöljyä

Veistä kuorimaveitsellä ohuita viipaleita pituussuunnassa selleristä; laita ne jääveteen. Pese vesikrassi ja kuivaa. Kuori kurkku ja leikkaa siistejä 1x4 cm pölkkyjä. Kuori omena ja leikkaa tulitikuiksi. Kuivaa selleri ja laita kaikki aineet työkulhoon, sekoita oliiviöljyn kanssa.

Viherrä, kevät, viherrä!

Elävän ravinnon reseptejä

Vaihtoehtoiset pääsiäisruohot syntyvät helposti