ruis

  • Taikinanjuuri ruisjauhoista ja omenasta

    26.1.2011 11:41

    Ruisleivälle syntyy juuri ruisjauhoista ja omenasta. Huippusuositun tukholmalaisen leipäbloggaajan Martin Johanssonin taikinanjuuri on käyttövalmista kolmen päivän muhimisen jälkeen.

    Ruoka41

    Rukiin jyvät voi jauhaa myös itse. Kuva: AP Graphics Bank

  • Kokeile ohraa karjalanpiirakoihin

    15.11.2010 14:39Viivi

    Kuka tykkää karjalanpiirakoista? No ihan kaikki, mutta toisille perinteiset hirssi ja marjapuuro tai uudemmat peruna ja porkkana ovat liian eksoottisia täytteitä. Entäpäs ohra?

    Ruoka31

    Karjalanpiirakat. Kuva: Viivi Lehtonen

  • Ruisleipä syntyy hellin ottein

    11.8.2009 08:33

    Taikinanjuuren syntyminen vie 2-3 päivää. Juuresta syntyy rehellinen ja reilu ruisleipä, taatusti ilman lisäaineita.

    Ruoka01

    Ruisleipä syntyy taikinajuuresta. Kuva: Arja Lento, YLE

aiheet

suosituimmat

kommentoiduimmat

Muualla Yle.fi:ssä