Ulkolinja: Ruoan tulevaisuus

Julkaistu maanantaina 21.06.2010 0 143

Meksikolaisella torilla riittää tuoreita elintarvikkeita.

TV1 keskiviikkona 23.6. ja 30.6. klo 21.40

Ruoka on meille itsestään selvää: supermarketeista saa nykyään vaikka mitä eksoottisista herkkuja ja tuoreita hedelmiä kaikkina vuodenaikoina.

Viime vuosina on kuitenkin alkanut näyttää siltä, ettei ruokatalous ole aivan niin vakaa kuin miltä näyttää. Ruoka uhkaa loppua myös rikkaista maista, ja levottomuudet ovat synnyttäneet suuria ruokamellakoita. Mitä pitäisi tehdä, jotta maailma selviäsi ruokakriisistä?

Kaksiosaisen dokumentin ensimmäisessä osassa tutkitaan mahdollisen kriisin laajuutta.

Uhkatekijöitä on lukuisia: väestönkasvu, vaikeasti tuotettavien ruokien, kuten lihan, yltyvä kulutus, öljyn hupeneminen ja ennalta-arvaamaton ilmastonmuutos. Nämä tekijät voisivat nostaa ruuan hinnan vaarallisen korkeaksi.

Toisessa jaksossa keskiviikkona 30.6. pohditaan mahdollisuuksia välttää ruokakriisi.

Iso-Britannian hallitus rahoittaa kokeilua, jossa yritetään luoda vehnä, joka lannoittaisi itse itsensä. Havannassa ruokaa tuotetaan kaupungin keskustan pihoissa ja siirtolapuutarhoissa. Pitäisikö jokaisen alkaa kasvattaa oma ruokansa?

Dokumentissa Ruoan tulevaisuus (The Future of Food) tutkitaan myös epätavallisempia ratkaisuja ruokakriisiin: laboratoriossa luotua lihaa, monikerroksisia maatiloja sekä kasvien ja kalojen kasvattamista yhdessä symbioosissa.

Tuotanto: Blakeway Television BBC:lle. Iso-Britannia 2009.

Ulkolinja

Kuubassa kukoistavat kaalipellot.