Prisma: Hyönteisravinnostako pelastus?

Julkaistu keskiviikkona 22.05.2013 1 36

Stefan Gates selvittää, miten hyönteisiä käytetään ruuaksi. Miltä tarantula maistuisi?

TV1 maanantaina 3.6. klo 19.00 - 20.00, uusinta tiistaina 4.6. klo 23.00 - 00.00 ja sunnuntaina 9.6. klo 12.50 - 13.50

Yle Areenassa 7 päivän ajan

Ratkeaako maailman ruokapula ötököitä syömällä? Ruokakirjailija Stefan Gates tutkii, miten hyönteisiä jo nyt maailmalla ruuaksi käytetään.

Terveellistä ruokaa

Thaimaassa ja Kambodzassa hyönteisten metsästys, ruuaksi valmistaminen ja elävänä toreilla myyminen on tavanomainen ammatti.

Hyönteiset kasvavat nopeasti ja sisältävä proteiineja. Ne kuluttavat eläessään vain vähän vettä ja niiden hiilijalanjälki on pieni. Jokaista ihmistä kohden maapallolla on 40 tonnia hyönteisiä.

Mikä kelpaa syötäväksi?

Gates joutuu kohtaamaan omat ennakkoluulonsa siitä, mikä kelpaa syötäväksi ja mikä ei.

Dokumentissa (Can Insect Eating Change the World) väijytään heinäsirkkaparvia yöllä, pyydystetään hurjasti purevia muurahaisia ja metsästetään karvaisia, hurjannäköisiä tarantella-hämähäkkejä.

Stefan Gates on nähty TV1:llä aikaisemmin muun muassa Pitojen paikka -sarjassa (The Feasts).

Tuotanto: BBC

Muualla netissä

Yle Uutiset: YK vaatii länsimaitakin ötökänsyöntiin - "kaksi miljardia ihmistä syö jo"