kala
-
Siikatartar on juhlava herkku
18.1.2013 12:33Voita & Sokeria -sarjassa Santeri valmistaa kevyen ja tyylikkään mutta älyttömän herkullisen alkupalan. Siian perkeistä voi lisäksi keittää kalaliemen. Annos kootaan lautaselle rengasmuotin avulla ja koristellaan kapriksilla ja tillillä.
-
Wasabi vaihtuu suomalaiseen piparjuureen
15.3.2012 13:24Yksinkertaista, esteettistä ja pikkutarkkaa. Näillä sanoilla Strömsön Paul kuvailee japanilaista keittiötä, ja samat sanat pätevät myös sashimiin. Sashimi on japanilainen ruokalaji, johon tavallisesti kuuluu raakaa kalaa.
-
Paistettua siikaa ja Beurre Blanc -kastiketta
2.3.2012 12:48Pilkkimiesten innoittamana Olli valmistaa Voita & Sokeria –sarjassa paistettua siikaa. Lisukkeeksi valmistetaan Beurre Blancia eli voi-valkoviinikastiketta. Kauden kasviksista valmistuu kevyt lisuke. Sitä voi kasata lautaselle reilummankin annoksen.
-
Saamelainen rannekoru syntyy juurista ja kalahelmistä
21.10.2011 10:15Kalahelmi syntyy kalan selkänikamista.
Koti135
-
Vielä ehtii jäille ja pilkille!
21.2.2011 08:49Ahven on Suomen kansalliskala. Se esiintyy melkein jokaisessa vesistössä ja on ehdottomasti yleisin suomalaisista kaloista. WWF suosittelee ahventa ruokakalaksi – se on todellista lähiruokaa, jonka pyydystäminen on helppoa.
-
Ihmiskunta alkoi syödä kalaa yllättävän aikaisin
10.7.2009 14:15Järvien ja jokien kaloista tuli ihmisten perusruokaa paljon aikaisemmin kuin on oletettu. Kansainvälinen tutkijaryhmä selvitti kiinalaisen luurankolöydän perusteella, että kalaa popsittiin säännöllisesti jo 40 000 vuotta sitten.
kommentoiduimmat