-
Nokkos-smoothie tuoreista nokkosista
Nokkosessa on muun muassa rautaa, piitä, kaliumia, magnesiumia, karoteenia, C-vitamiinia ja serotoniinia. Tähän smoothieen käytetään tuoreita nokkosia.
-
Osterikeitto Strömsön ohjeella
Osterikeitto ryyditetään kananmunalla, Jäämeren kaviaarialla ja mannaryyneillä. Siitä syntyy samppanjaruokaa!
-
Tillipesto-perunasalaattia ja ilmakuivattuun kinkkuun käärittyä lohta
Voita & Sokeria -sarjan Anu Brask valmistaa tillipestoisen perustuvan perunasalaatin sekä dijon-sinapilla maustettua lohta. Keväisen reseptin lomassa myös perunanvalintaopastusta.
-
Fish and chips
Sanotaan että ruoka ei välttämättä maistu sitä paremmalta mitä vaikeampi sitä on valmistaa. Joskus ruoanlaitosta tulee vähän hauskempaa, kun ottaa käyttöön pieniä teknisiä varusteita tai muita hienouksia.
-
Herkkuja jämistä: marinoitua paistia juhla-aterian päälle
Pyhinä panostetaan ruokatarjoiluun. Juhlapöydät notkuvat herkuista, joiden rippeillä täytetään jääkaappi arjen koittaessa.
-
Herkkuja jämistä: puurolla pannari paranee
Jos aamupuuroista tuntuu jäävän aina osa syömättä, ei hätä ole tämän näköinen. Puuronjämät uppovat kätevästi vaikka tuttuun pannukakkuun. Pannarin voi muokata suolaiseksi, tai nauttia vain perinteisesti ...
-
Oliiveilla täytetty lampaanpaisti sahramirisoton kera
Jos et hanki lammaspaistia tuoreena, käy pakastealtaan anti yhtä hyvin. Strömsön paranneltua lammaspaistia nautitaan niin ikään parannellun risoton kera.
-
Herkkuja jämistä: pinaattikeitto perunamuusista
Muusi on ihanaa! Mutta ei sitäkään pysty syömään kyllästymättä montaa päivää. Jämäruokasarjan kolmannessa reseptissä Anu Brask kokkaa perunamuusista pinaattikeittoa.
-
Herkkuja jämistä: riisi-katkarapupyörykät
Riisistä on moneksi. Jämäruokasarjan toisessa reseptissä Anu Brask ideoi herkulliset riisi-katkarapupyörykät.
-
Herkkuja jämistä: perunainen suklaakakku
Peruna on yksi niistä ruoka-aineista, joita monissa talouksissa jää yli. Jämäruokasarjan ensimmäisessä reseptissä Anu Brask keksii perunalle uutta käyttöä.
Tuoreimmat
Kommentoiduimmat
-
Tanja Karpelan pukuloistoa vuosien varrelta
Tanja Karpela on ollut jo vuosia yksi Linnan juhlien seuratuimpia vieraita. Hänen juhlapukunsa ja seuralaisensa keräävät palstatilaa ja jakavat mielipiteitä.
-
Jäätelö on maailman tunnetuin ruoka
Jäätelöiden maku- ja värimaailma on suuri. Herkkua voi lusikoida, särpiä, nuolla ja juodakin. Jäätelö on aina ollut juhlaruokaa, mutta useimmille se kuuluu myös arkeen. Iki-ihana uunijäätelö sopii kaikkiin vuodenaikoihin ...
-
Hauduta teetä japanilaisittain
Kaikkialla sitä juodaan, mutta kaikkialla se on erilaista. Japanissa se juodaan talvella kuumana ja kesällä kylmänä. Se on お茶 eli vihreä tee.
-
Kierrätysmuodin näyttävä sisääntulo
2008 Linnan juhlien puvuissa nähtiin runsaasti aitoa, upeaa vintagea, kierrätysmateriaaleja sekä uudistettua vanhaa.
-
Strömsö koukuttaa arkena ja juhlana
Ruotsalainen Paul Svensson on ollut kaksi vuotta Strömsön kokkina. Kerran kuukaudessa hän lentää Suomeen mukanaan suuri määrä ideoita, joista hän ja Strömsön juontajat Matias Jungar ja Elin Skagersten-Ström yhdessä ...
-
Taikinajuuren kasvattaminen ei onnistu
"Haluaisin oppia leipomaan ruisleipää hapanjuureen ilman hiivaa. Koska minulla ei ole isoäidiltä tai sukulaistädeiltä perittyä taikinanjuurta, olen ajatellut yrittää kasvattaa sellaisen itse."
-
Kotona tehty ketsuppi Strömsön ohjeella
Mausteena ketsuppi on yhtä kuin epäluottamuslause kokkia kohtaan! Kotona tehty ketsuppi tekee poikkeuksen ja on muutenkin turvallista: ei lisäaineita eikä liikaa sokeria tai suolaa.
-
Makupaloja tulevista Linnan juhlien puvuista
Muotisuunnittelija Janne Renvallin pukuja on nähty Linnan juhlissa vuodesta 1988 lähtien. Suunnittelija ei uudista vanhaa tai käytä kierrätyskankaita - mutta haluaa pukujansa käytettävän useammin kuin kerran.
-
Linnan seuratuimmat parit juhlatuulella
Tanja Karpela kihlattuineen piti kuvaajat kiireisinä Linnan juhlissa vuonna 2008. Myös pääministeri Matti Vanhanen ja Sirkka Mertala sähköistivät salin tunnelman saapuessaan juhliin.
-
Ainosta kuoriutui afrikkalainen kuningatar
Olotilan talven juhlakilpailun voittaja Aino Leinonen vietti hemmottelupäivän stailattavana YLEssä. Juhlameikki ja -kampaus sekä yllättävä asu loihtivat Ainosta rohkean ja viehkeän madamen.
Suosituimmat
-
Grillikoulu: erilaiset grillit
Strömsön grillauskoulun ensimmäisessä osassa kokki Paul Svensson selvittää, millaisia grillejä on saatavilla ja mitä eri juttuja niillä voi tehdä.
-
Munakas härkäpavuista ja fetajuustosta
Härkäpapua pataan ja pannulle. Brittikokki valmistaa härkäpavusta turkkilaisen munakkaan, joka viimeistellään tuoreella mintulla ja fetajuustolla.
-
Kakkuintoilijan neuvot onnistuneisiin juhlakakkuihin
Kokeneet täytekakkubloggaajat kertovat, kuinka syntyvät onnistuneet täytekakut kesän juhliin.
-
Grillikoulu: grillausvälineet ja grillin sytyttäminen
Strömsön grillikoulun toisessa osassa kokki Paul Svensson vinkkaa, millaisia grillausvälineitä kannattaa hankkia. Nyt selviää myös, mitä eroa on hiilillä, perinteisillä briketeillä ja kivihiilibriketeillä.
-
Raparperichutney on makeanmausteista
Kun alkukesän ensimmäiset raparperikiisselit ja -piirakat on tehty, moni miettii mitä ihmettä kaikelle raparperille oikein tekee. Tässä vinkki: tee etikkaista makeanmausteista chutneya.
-
Grillikoulu: grillattavat raaka-aineet
Milloin kana on valmista? Voiko kaikkia kasviksia grillata raakana? Voiko äyriäisiä grillata? Strömsön grillikoulun kolmannessa osassa käydään läpi raaka-aineita.
-
Grillikoulu: kolme reseptiä
Strömsön grillikoulussa kokki Paul Svensson antaa kolme eri reseptiä kolmelle eri grillille. Kana, possu ja vihannekset nautitaan hyvän kylmän kastikkeen kera.
-
Kemian sinfoniaa kokkaukseen
Molekyyligastronomia on ruokatiedettä, joka analysoi vaikkapa lihaliemen keitossa ilmeneviä fysikaalisia muutoksia ja kemiallisia reaktioita. Uusin molekyyligastronomian trendi löytyy joidenkin ravintoloiden ruokalistoilta. ...
-
Pipari Sutra kohtaa leipomisen riemut
Pikkujouluja ei tarvitse välttämättä viettää kalliisti ravintolassa. Hauska ilta järjestyy myös kotioloissa. Kutsu siis ystäväsi leipomaan pipareita aikuisten makuun.
-
Näin syntyi unelmien iltapuku Linnan juhliin
Kuinka valmistui puku v. 2006 Linnan juhliin hiihtäjätär Aino-Kaisa Saariselle? Juhlapuvun synty on luova prosessi, jossa iso roolinsa on niin suunnittelijalla, asiakkaalla kuin ompelijallakin.
