Paljonko päivittäinen ylimääräinen pikkuleipä lihottaa?

Yksinkertaistetuissa laskuissa kerrotaan että kuukaudessa siitä tulee 200 grammaa painoa, vuodessa 2,7 kiloa ja vuosikymmenessä 27 kiloa. Todellisuudessa painonnousu rajoittuu vajaaseen kolmeen kiloon, koska kasvaneen kudosmäärän toiminnan ylläpitäminen vaatii enemmän energiaa kuin alkuperäisessä tilanteessa.

Toisaalta menestyneen laihdutuksen jälkeen aiempiin kulutustottumuksiin ei voi palata, jos haluaa uuden, alemman painonsa säilyttää.

Tutkijat Martijn Katan ja David Ludwig arvioivat JAMA-lehdessä miten paljon ylimääräistä energiaa pitää syödä ja paljonko liikuntaa vähentää, jotta saisi aikaan tietyn painon muutoksen. Esimerkiksi 1970-luvulla Yhdysvalloissa 20-29-vuotiaiden naisten painoindeksi oli keskimäärin 23, mutta 30 vuotta myöhemmin 50-59-vuotiaiden naisten eli taannoisten 20-29-vuotiaiden painoindeksi oli 29. Painoa oli tullut keskimäärin 16 kiloa lisää.

Jotta paino nousee näin paljon, tarvitaan noin 370 kcal enemmän energiaa päivittäin. Siihen riittävät hyvin pienet muutokset elämäntavoissa. Vähentämällä päivittäistä kävelyä minuutilla ja nauttimalla sokeripitoista virvoitusjuomaa 0,3 desilitraa aiempaa enemmän joka päivä, saa vuodessa painoa lisää noin 0,6 kiloa. Vastaavat pienet muutokset vuosittain johtavat lopulta 370 kcal päivittäiseen energiaylijäämään ja 16 kilon painon nousuun 28 vuodessa.

Miten tiukkaa itsekuria painon pitäminen halutuissa rajoissa vaatii? Kilometrin kävely kuluttaa noin 60 kcal enemmän kuin saman ajan käyttäminen passiiviseen olemiseen. Yhdysvalloissa arvioidaan että 70-luvulta 2000-luvulle ihmisten keskimääräinen energian saanti on noussut noin 500 kilokalorilla päivässä. Liikunnalla tätä ei pysty kuluttamaan vaikka siitä on toki monipuolisesti hyötyä terveydelle. Syömistä on vähennettävä ja ravintotottumuksia on muutettava, tutkijat toteavat.

8.1.2010 YLE Tiede/JAMA/YLE Olotila