Kyyhkynrintaa kasvispedillä
Kasvispeti
1 kpl kesäkurpirsa
1 kpl iso porkkana
1 kpl shalottisipuli
öljyä, voita
suolaa, valkopippuria
valkoista balsamiviinietikkaa
Kuutioi kesäkurpitsan kova osa, porkkana ja sipuli. Paista hetki öljyssä, lisää voita ja mausta balsamiviinietikalla, suolalla ja pippurilla. Kaada uunivuokaan.
Kyyhkyn rinnat
4 kpl kyyhkyn rintafileitä
suolaa, valkopippuria
Ruskista rintafileet pannussa, mausta suolalla ja pippurilla. Laita kasvispedille ja 150 asteiseen uuniin n. 5 minuutiksi. Anna vetäytyä hetki ja nautiskelu voi alkaa.
