M a t t i   K a s s i l a T e e t ä   v e n ä l ä i s e e n   t a p a a n Vahvaa, tummaa, haudutettua teetä johon maun mukaan lisätään vadelmahilloa makeutta antamaan. B l i n i t   n.15 kpl 3 dl bulgariajogurttia tai kermaviiliä 15 g hiivaa 2 dl tattarijauhoja 1 tl sokeria 1 dl kuumaa maitoa 1 tl suolaa 1 rkl voisulaa 1 keltuainen 1 valkuainen Lämmitä jogurtti ja kermaviili kädenlämpöiseksi, liota siihen hiiva ja sekoita joukkoon tattarijauhot ja sokeri.Anna taikonan kohota huoneenlämmössä parisen tuntia. Sekoita ennen paistamista taikinaan kuuma maito, suola, voisula, keltuainen ja vaahdoksi vatkattu valkuainen. Paista blini- tai ohukaispannulla voissa miedolla lämmöllä. Tarjoite pieneksi hakatun sipulin, suolakurkkukuutioden, mädin ja smetanan kanssa. K a l a s e l j a n k k a 1,25l kalalientä 2 dl suolakurkun lientä ½ sitruuna 500g kalafilettä (siika, kuha, sei jne. mitä saatavilla on) 10-12 jokirapua(tai katkarapuja) 2 sipulia 2 tomaattia 2 rkl kapriksia 10 oliivia 3 dl tuoreita sieniä (suppilovahvero tms) 1 porkkana tilliä, persiljaa, laakerinlehti suolaa ja mustapippuria smetanaa koristeluun Kalaliemi yhditetään kiehautettuun suolakurkun liemeen, lisätään porkkana ja keitetään pienellä lämmöllä n.10 min. Silputtua sipulia ja sieniä paitetään hetki paistinpannulla ja lisätään ne kuutioitujen tomaattien kanssa keittoon. Kuutoidaan suolakurkut, lisätään keittoon paloiteltujen kalojen ja loppujen ainesten kanssa, keitetään hissukseen 15 min, tarjoillan smetanalla höystettynä.	R E S E P T I T   T a r t a r p i h v i   A p p e l s i i n i r a h k a   U u n i h a u k i + v i h a n n e k s e t   C r e p p e s   s o u z e t t e   K a a l i k ä ä r y l e e t   P u l l a m ö s s ö ä   L i h a k e i t t o   N ö t k ö t t i   P a i s t e t u t   s i l a k a t   K u u m a   k o i r a   S h a n d y   K u u t a m o k i i s s e l i   R u i s p u o l u k k a p u u r o   P a i s t e t u t   m u i k u t   P o r i l a i n e n   J a u h e l i h a k a s t i k e   j a   m u u s i   A v o c a d o m u r e k e   H a p a n k a a l i- p u n a j u u r i s a -   l a a t t i   K a u r a p u u r o   K o t i t e k o i n e n  p i z z a   L e t u t   m a n s i k k a h i l l o l l a   J u u s t o f o n d u e   C a m p a r i a   j a   t u o r e m e h u a   S u k l a a k i i s s e l i   j a   k e r m a -   v a a h t o a   P a l a p a i s t i   M a k k a r a v o i k k a r i   ja maito   K o s s u a   ja palma-limppaa   U u n i b r o i l e r i   a la 70-luku   T e e t ä   venäläiseen tapaan   B l i n i t   K a l a s e l j a n k k a   K e s ä k e i t t o