TV-arkisto: Keittiömestareiden jouluruoat

Teeman joulutraditioon ovat jo muutaman vuoden ajan kuuluneet keittiömestarit Jaakko Kolmonen ja Veijo Vanamo. He olivat suomalaisen television ensimmäiset miespuoliset julkkiskokit. Ruokaohjelma Maukasta mutkattomasti alkoi syksyllä 1970 ja nosti letkeästi juttelevan parivaljakon heti kansan suosikeiksi. Ensimmäisessä ohjelmassaan he valmistivat broilerihöystöä, ja totesivat, ettei pieni määrä voita ole ruoanlaitossa pahitteeksi. Eniten askarrutti se, kumpaa broileri tekee padassa: muhii vai muhinoi?

TV-kokkien verbaalinen notkeus yhdistyi myös notkeaan ja rentoon ruoanlaittoon. Kaikki eivät miesten huoletonta gastronomiaa ihailleet, vaan esimerkiksi ruoan maisteleminen sormella sai monet katsojat paheksumaan ohjelmaa. ”Kokin etusormelle on annettu hyvin kunniakas tehtävä vaeltaa kattiloiden taikka kulhojen ja arvostelevan kielen välillä”, puolustautui keittiömestari Vanamo.

Vanamon ja Kolmosen perusopetuksiin kuului puhtaiden kotimaisten raaka-aineitten käyttö, sokerin välttäminen ja luonnon antimien hyödyntäminen. Jouluohjelmissaan he korostivat itse tehtyjen, perinteisten ruokien merkitystä, mutta tarjosivat myös vinkkejä suolattomampien ja kevyempien ruokien laittoon. Hyvin modernisti he korostivat myös ruoan tähteiden hyödyntämistä uusien aterioitten aineksina.

Syksyn 1970 ja kevään 1971 Vanamon ja Kolmosen kokkivinkit pyörivät ohjelmistossa nimellä Maukasta mutkattomasti. Sen jälkeen mestarit kokkasivat yhdessä vuosikymmenen loppuun asti ohjelmissa Asia on pihvi (1971-1977), Patakakkonen (1977-1980) ja Kesäkeittiö (1971-1980). Ruoan terveellisyys ja ravintoarvot sekä valmistamisen helppous olivat Vanamon ja Kolmosen ohjelmien yhdistävä tekijä.

Vuonna 1980 Veijo Vanamo lopetti tv-kokkina esiintymisen, mutta Jaakko Kolmonen jatkoi Patakakkosessa vuoteen 1993 saakka. Sen lisäksi hän teki 1990-luvulla Hyvää pataa –ohjelmaa sekä 2000-luvulla lasten kokkiohjelmaa Suolaa ja pippuria.

Vuonna 1972 valmistuneessa neliosaisessa Asia on pihvi: Joulupihvi –sarjassa he valmistavat koko klassisen joulupöydän tarjoilut kinkkuineen, laatikoineen, salaatteineen ja silleineen.