Pastakeittiön kutsu

Julkaistu perjantaina 25.10.2013 2 42

Michela Chiappa opettaa valmistamaan erilaisia tuorepastoja.

TV1 torstaisin 7.11. - 5.12.2013 klo 19.00 - 19.25

Yle Areenassa 7 päivää

Kokki Michela Chiappan sukujuuret ovat Italiassa, ja hän vannoo isoäitien reseptien nimeen.

Neliosaisessa sarjassa Pastakeittiön kutsu (Simply Italian) Michela näyttää englantilaiskeittiössään, että herkullisen tuorepastan teko kotona on helppoa, eikä vaadi erityisiä apuvälineitä.

Välillä piipahdetaan Italiaan tutustumaan saapasmaan herkkuihin.

Värikästä pastaa

Pastan ei tarvitse olla pussiin pakattua markettitavaraa, vaan tuorepastan tekoon helppoa kotonakin. Michaela valmistaa värikästä pastaa, sillä esimerkiksi Lasagne Verdissä käytetään vihreitä pastalevyjä.

Bolognan pikkukujilla hän piipahtaa tapaamassa perheyritystä pyörittävää Monica Venturia, jonka kaupassa myydään monenlaisia käsintehtyjä pastatuotteita lasagnelevyistä tortellineihin.

Ohjelmassa Monica näyttää, miten syntyy farfalle-annos mozzarella-juuston, oliivien ja tomaattien kera. Mikä on oikeaoppisen pasta bolognesen salaisuus?

Tuotanto: Fresh One BBC:lle, Iso-Britannia 2012.

Muualla verkossa

Simply italian (sarjan verkkosivut)

7.11.

Kokki Michela Chiappan sukujuuret ovat italiassa ja hän vannoo isoäitien reseptien nimeen. Michela näyttää, että herkullisen tuorepastan teko kotona on helppoa, eikä vaadi erityisiä apuvälineitä.

14.11.

Michela Chiappa valmistaa sitruunalla ja pinaatilla täytettyjä tortellinejä. Italian upeissa rannikkomaisemissa herkutellaan merenelävillä.

21.11.

Pastan muodon ja koon suhteen on lähes loputtomasti vaihtoehtoja. Michela Chiappa paljastaa omat suosikkinsa ja leipoo pastasta myös suolaista piirakkaa sukunsa vanhan reseptin mukaan.

5.12.

Michela Chiappa antaa vinkkejä pastataikinan värjäämiseen. Pohjois-Italiassa paikallinen pastamestari maustaa annoksensa tryffelillä.