Kiehtova maailma: Fiiniä viiniä

Julkaistu keskiviikkona 12.10.2011 0 199

Ranskalainen Chateau Margaux kuuluu maailman huippuviinitiloihin.

TV1 tiistaina 18.10. klo 19.00 – 20.00

YLE Areenassa 7 päivää

Ranskalainen Chateau Margaux kuuluu maailman huippuviinitiloihin. Sitä emännöi linnanrouva Corinne Mentzelopoulos, joka peri linnan ja sen viljelmät isältään.

Jotkut pitävät tilan viinejä maailman parhaina, ja yksi pullo saattaa maksaa jopa tuhat euroa, mikäli vuosikerta on erityisen hyvä.

Margaux on toiminut viinitilana 1600-luvulta lähtien, mutta perinteistä ja kokemuksesta huolimatta sää voi tehdä toiveet tyhjiksi. Koskaan ei voi etukäteen tietää, tuleeko vuodesta menestys vai ei.

Edellisvuoden sato oli ollut vaatimaton, ja dokumentissa Fiiniä viiniä (Wine) seurataan vuoden 2008 Bordeaux-sadon syntyä.

Ajoituksen mestarit

Rypäleiden kypsyessä tilanhoitajat silmäilevät huolestuneina taivasta, sillä sää on harmaa. Alkaa näyttää siltä, että sato jää huonoksi, sillä rypäleet ovat kypsyneet vain paikka paikoin.

On tiedettävä tarkoin, milloin on oikea hetki korjata sato, jotta rypäleet ovat saaneet riittävästi aurinkoa, mutta syyssateet eivät vielä homehduta rypäleitä.

Dokumentissa seurataan viininkorjaajien palkkaamista, työtä pelloilla ja viinin valmistusta.

Viinimestari Paul Pontallier toimii tilan virallisena evankelistana, joka levittää Margaux-viinien tuntemusta maailmalle.

Aasia on nopeasti kasvavamarkkina-alue. Kiinan eliitti kuluttaa paljon rahaa laatuviineihin, ja luottamus punnitaan huutokaupassa, jossa harvinaisia viinejä voi hankkia.

Tuotanto: BBC.