Ruoka ja juhlat

Tuoreimmat

  • Leena Sarvi. Kuva: Rita Trötschkes, YLE.

    Korkokengissä on asennetta

    Korkeat korot tuovat käyttäjälleen itsevarmuutta. Kävelyä korkeilla koroilla pitää kuitenkin harjoitella, jotta kävely näyttää hyvältä. Erityisen mukavia korkokenkiä ei ole välttämättä olemassa, mutta hyvä ...

  • molekyylikeittio.jpg

    Kemian sinfoniaa kokkaukseen

    Molekyyligastronomia on ruokatiedettä, joka analysoi vaikkapa lihaliemen keitossa ilmeneviä fysikaalisia muutoksia ja kemiallisia reaktioita. Uusin molekyyligastronomian trendi löytyy joidenkin ravintoloiden ruokalistoilta. ...

  • juhlapukuinen mies drinkki kädessä. Kuva: AP Graphics Bank Ltd.

    Mistä on hyvät juhlat tehty?

    Juhlien tarkoitus on jäädä vieraille mieleen, joten valmistelut kannattaa tehdä huolella. Viinimestari Pentti Arvela on osallistunut monenlaisiin juhliin ja järjestänyt niitä paljon itsekin.

  • Rucolaa. Kuva: SXC.

    Ohjeita kevyisiin jouluherkkuihin

    Haluaisitko syödä paahdettuja vihanneksia joululaatikoiden sijasta? Entä miltä kuulostaa rasvaton porkkana-mantelikakku? Tiesithän, että rosollin kermakastikkeen voi mainiosti korvata raejuustolla.

  • Stollen. kuva: Rita Trötschkes

    Stollen tuo joulutunnelmaa

    Stollen on saksalainen joulukakku, jonka voi valmistaa perinteisellä tavalla eli leipoa se hiivan avulla. Tällöin mausteita liotetaan yön yli ja taikinaa nostetaan. Stollenin voi tehdä myös nopeasti. Monet sanovat, ...

  • Johanna Sumuvuoren vuoden 2008 puku oli nähty Linnassa aiemminkin. Kuva: Touko Yrttimaa / YLE

    Kierrätysmuodin näyttävä sisääntulo

    2008 Linnan juhlien puvuissa nähtiin runsaasti aitoa, upeaa vintagea, kierrätysmateriaaleja sekä uudistettua vanhaa.

  • Kansanedustaja Tanja Karpela ja puolisonsa Janne Erjola Linnan juhlissa 2008. Kuva: Touko Yrttimaa / YLE

    Linnan seuratuimmat parit juhlatuulella

    Tanja Karpela kihlattuineen piti kuvaajat kiireisinä Linnan juhlissa vuonna 2008. Myös pääministeri Matti Vanhanen ja Sirkka Mertala sähköistivät salin tunnelman saapuessaan juhliin.

  • Suklaaleivoksia. Kuva: Touko Yrttimaa / YLE

    Herkkua on siinä monenlaista

    Linnan juhlien tarjoilut ilahduttivat silmää ja makuhermoja. Suolaisennälkään löytyi v. 2008 savusilakkapiirasta ja muita Itämeren antimia. Makean ystävälle oli tarjolla mm. Kultarannan piparkakkuja ja suussa sulavia ...

  • Suunnistuksen maailmanmestari Minna Kauppi puolisoineen Linnan juhlissa 2008: Kuva: Touko Yrttimaa / YLE

    Linnan juhlien säihkyvintä muotia

    Vuoden 2008 Linnan juhlien pukuloisto yllätti näyttävyydellään jopa muotitoimittaja Jaakko Selinin. Tyylikavalkadiin mahtui röyhelöitä, painokuoseja, mustaa pitsiä ja hauskoja kierrätyskankaita.

  • Helmet. Kuva: SXC.

    Juhlapukeutumisen A ja O

    Muotiasiantuntija Jaakko Selin antaa Olotilan lukijoille vinkit tyylikkääseen talviseen juhlapukeutumiseen. Esimerkiksi tarkkaan mietityillä asusteilla saat aikaan juhlavan kokonaisuuden.

Kommentoiduimmat

  • Studio-ohjaaja John Ahlfors Linnan juhlissa 2009.

    Linnan juhlat toisin silmin

    John Ahlfors on Yleisradion suosituin studio-ohjaaja, mies joka seuraa muotia ja tuntee myös designerit. Hänellä on 20 vuoden työkokemus, johon kuuluu ainakin kymmenet itsenäisyyspäivän juhlat Linnassa.

  • kukka_harsoa_1.jpg

    Uudenvuoden brunssipöytään fantasiakimppu

    Valkoiset kukat sopivat sekä jouluun että uudenvuoden juhlaan. Ainanlinnan kukkakaupan floristimestari rakentaa juhlavan fantasiakimpun sekä ruusuluomuksen.

  • Jouluinen siiderisilli kermaviililisukkeen kera. Kuva: Strömsö.

    Siiderillä maustettu kolmen sipulin silli

    Tässä tervetullut oikotie joulustressin keskelle: persoonallinen säväys valmiille purkkisillille annetaan siiderillä. Silli tarjoillaan kermaviililisukkeen kera.

  • Kinuskikiisseliä. Kuva: Ulla Vuorela

    Purtavaa Pohjolasta: kinuskikiisseli

    Kinuskikiisseli on venäläistä alkuperää ja juontaa juurensa legendaariseen kreiviin ja tämän perheeseen. Saxån kartanon kiisselissä voi maistaa vaniljan vivahteita.

  • vilja_terrakotta_1.jpg

    Lämminsävyinen kattaus

    Keltainen kattaus sopii pimeään aikaan, sillä se tuo paljon energiaa. Kynttilät ja kukat loihtivat aina tunnelmaa. Kynttilöiden käytössä kannattaa olla säästeliäs pienissä tiloissa.

  • vilja_karkit2.jpg

    Syö silmilläsi kattauskoristeet

    Värillinen lakana sopii hyvin rentojen kotijuhlien pöytäliinaksi. Kattauksen tunnelman voi tuunata pöytäkoristeilla iloiseksi, juhlavaksi, hillityksi tai romanttiseksi – ihan miksi itse haluaa.

  • vilja_putkilot.jpg

    Kukat ja muut luonnosta saatavat kattauskoristeet

    Kattauksessa kannattaa muistaa vuodenaika ja sen tarjoamat mahdollisuudet. Käytätkö kiviä, sammalta, käpyjä, kukkaköynnöksiä vai hentoja nuppuja juhlapöydän koristeina?

  • Makea mustikkapiirakka syntyy pakastemarjoista. Kuva: Arja Lento, YLE Kuvapalvelu

    Voita & Sokeria: Makea mustikkapiirakka

    Aamu-tv:n ruokaohjelmassa valmistetaan lauantaisin maukasta ruokaa - vähän fiinimmin kuin arkena. Kokkeina häärivät Anu Brask ja Timo Lepistö. Makea mustikkapiirakka tarjoillaan vanilja-mascarponevaahdon kera.

  • Jämäruokaa. Anu Brask keksii jämäruoka-aineille käyttöä. Kuva: Anu Brask/Petri Neuvonen

    Herkkuja jämistä: perunainen suklaakakku

    Peruna on yksi niistä ruoka-aineista, joita monissa talouksissa jää yli. Jämäruokasarjan ensimmäisessä reseptissä Anu Brask keksii perunalle uutta käyttöä.

  • Herkkuja jämistä Anu Braskin ohjeella: riisi-katkarapupyörykät. Kuva: Petri Neuvonen

    Herkkuja jämistä: riisi-katkarapupyörykät

    Riisistä on moneksi. Jämäruokasarjan toisessa reseptissä Anu Brask ideoi herkulliset riisi-katkarapupyörykät.

Suosituimmat

  • Kansanedustaja Janina Andersson. Kuvat: Touko Yrttimaa / YLE

    Janina Anderssonin linnanneitotyyliä

    Janina Andersson luottaa tyttömäiseen tyyliinsä aina kampausta myöten. Anderssonin avecina on joka vuonna nähty hyväksi havaittu puoliso, muusikko Kim Engblom.

  • Suunnistuksen maailmanmestari Minna Kauppi puolisoineen Linnan juhlissa 2008: Kuva: Touko Yrttimaa / YLE

    Linnan juhlien säihkyvintä muotia

    Vuoden 2008 Linnan juhlien pukuloisto yllätti näyttävyydellään jopa muotitoimittaja Jaakko Selinin. Tyylikavalkadiin mahtui röyhelöitä, painokuoseja, mustaa pitsiä ja hauskoja kierrätyskankaita.

  • Kansanedustaja Tanja Karpela ja puolisonsa Janne Erjola Linnan juhlissa 2008. Kuva: Touko Yrttimaa / YLE

    Linnan seuratuimmat parit juhlatuulella

    Tanja Karpela kihlattuineen piti kuvaajat kiireisinä Linnan juhlissa vuonna 2008. Myös pääministeri Matti Vanhanen ja Sirkka Mertala sähköistivät salin tunnelman saapuessaan juhliin.

  • Studio-ohjaaja John Ahlfors Linnan juhlissa 2009.

    Linnan juhlat toisin silmin

    John Ahlfors on Yleisradion suosituin studio-ohjaaja, mies joka seuraa muotia ja tuntee myös designerit. Hänellä on 20 vuoden työkokemus, johon kuuluu ainakin kymmenet itsenäisyyspäivän juhlat Linnassa.

  • kukka_silma.jpg

    Juhlakukat tuovat silmänruokaa

    Minkälaisen juhlavan kukkakimpun tarvitset? Haluatko matalan kukka-asetelman vai tarvitsetko vierailukimpun? Fantasiakimpun rakentaminen ei ole kovin monimutkaista, jos käytössä on korkea maljakko.

  • kukka_harsoa_1.jpg

    Uudenvuoden brunssipöytään fantasiakimppu

    Valkoiset kukat sopivat sekä jouluun että uudenvuoden juhlaan. Ainanlinnan kukkakaupan floristimestari rakentaa juhlavan fantasiakimpun sekä ruusuluomuksen.

  • Jouluinen siiderisilli kermaviililisukkeen kera. Kuva: Strömsö.

    Siiderillä maustettu kolmen sipulin silli

    Tässä tervetullut oikotie joulustressin keskelle: persoonallinen säväys valmiille purkkisillille annetaan siiderillä. Silli tarjoillaan kermaviililisukkeen kera.

  • Janne Renvall. Kuva: www.jannerenvall.fi / YLE

    Makupaloja tulevista Linnan juhlien puvuista

    Muotisuunnittelija Janne Renvallin pukuja on nähty Linnan juhlissa vuodesta 1988 lähtien. Suunnittelija ei uudista vanhaa tai käytä kierrätyskankaita - mutta haluaa pukujansa käytettävän useammin kuin kerran.

  • Kansanedustaja Satu Taiveaho vuoden 2007 itsenäisyyspäivän vastaanotolla.  Kuva: Touko Yrttimaa / YLE

    Lumikuningattaret luottavat valkoiseen

    Valkoinen eri sävyissään oli vuoden 2007 Linnan juhlilla iltapuvuissa vahvasti edustettuna. Valkoinen vaatii kantajaltaan paljon, ainakin kevyen päivetyksen.

  • kuva: Sitruuna Kustannus Ky

    Pipari Sutra kohtaa leipomisen riemut

    Pikkujouluja ei tarvitse välttämättä viettää kalliisti ravintolassa. Hauska ilta järjestyy myös kotioloissa. Kutsu siis ystäväsi leipomaan pipareita aikuisten makuun.