Täytetty mustekala (calamari ripieno)
500g calamaria
Täyte:
2 dl korppujauhoja
2 hienonnettua valkosipulin kynttä
suolaa
persiljaa
öljyä
Puhdista calamarit. Poista silmät, nokka ja rusto-osat. Ota talteen calamarin päät ja hienonna ne valkosipulin ja persiljan kanssa.
Sekoita ainekset öljyn ja korppujauhojen kanssa. Täytä calamarimassalla. Sulje calamarien päät hammastikuilla jotta massa ei valu ulos kypsymisen aikana. Kypsennä uunissa 175 asteessa noin 15 minuuttia.
|
